Аз май по-често ще започна, да публикувам. Истината е, че трябваше да избирам между това и чистене. Втората причина е, че от месеци обещавам на много приятели рецептата. Днес обещах и на най-добрата си приятелка, за всички времена 😉 и…няма мърдане.
Оказа се, че съм станала постепено фен на блога на Ани Шакарян . Бисквитите ги видях при нея и ги направих почтиииии по нейната рецепта. Пропуснах семена от лен, защото не обичам, замених захарта с мед и тахан, добавих и някои други неща. Ако прочетеш „Благодаря, Ани, за хубавите рецепти, които предлагаш и които ме вдъхновяват!“

Бисквити с чия:

1 и 1/2 ч.чаша пълнозърнесто брашно
1 1/2 ч.чаша овесени ядки
1/2 ч. чаша кокосови стърготини
1/4 ч. чаша семена чиа
100г. стафиди
100г счукани ядки(бадеми, лешници, орехи..)
4-5 счукани какаови зърна
1 бакпулвер
1 ч.л. канела
щипка сол

125г. масло
3 препълнени ч. лъжици мед
1 ч препълнена лъжица сусамов тахан.
1 яйце

Смесвате сухите съставки в купа. В друга купа разбивате размекнатото масло, меда, тахана и яйцето.
Изсипете сухата смес при маслената и разбъркайте. Ако ви е трудно, омесете с ръка.
Послушах съвета на Ани и загребвах от сместта с лъжица за сладолед. Върху покрита с хартия за печене тава обърнете лъжицата и сплескайте с ръка бисквитата, да стане плоска. Изпечете в загрята фурна на 180 градуса за 10 мин.

От тези, които пожелаха рецептата, чакам отзиви!

Тази година реших сама да приготвя всичко за рожденния ден на дъщеря ми. Беше ми много забавно. Реших да споделя с вас една рецепта за бисквитки.

Рецептата за тестото взех от тук: http://amandaparkerandfamily.blogspot.com/2011/03/lollipop-cookies.html
3/4 чаша масло
1пакетче крема сирене
1 чаша бяла захар
1 яйце
2 3/4 чаши брашно
1пак. бакпулвер
1 чаена лъжичка сода на прах
1/4 чаена лъжичка сол
сладкарска боя
ванилия
Първо разбийте маслото, крема сиренето и захарта до пухкав крем. Добавете яйцето и ванилията и продължете да разбивате. Отделно смесете брашното, бакпулвера, содата и солта. Добавете сухите съставки към маслената смес и омесете.
Разделяте тестото на толкова части, колкото цвята използвате за оцветяването му.
Аз разделих на две части. Едната оставих бяла, а другата оцветих в розово.
Оставете в хладилник да се стегне.
От това тесто приготвих 3 вида бисквити.

Цветни спирали:
Отделете от двата цвята две еднакви топки тесто
Разточете на правоъгълници, които поставете един върху друг. Навийте ги на руло и ги оставете в хладилника да се стегнат, за да се режат лесно.
След това нарежете на шайби с дебелина 0.5см, в които внимателно забийте клечки за бисквити и близалки(или в моя случай-дървени шишчета) и печете върху пекарска хартия на 180 градуса. Внимавайте да не покафенеят.
За пръв път видях идеята за двуцветни спирали от http://dimitranas.blogspot.com/2009/08/blog-post_05.html .

Шоколадови бисквити на клечка:
Отделете отново една топка от тестото. Аз поразмесих и от двата цвята и стана като мраморирано. Оформете топчета, които леко сплеснете и забодете на клечки. Печете на 180градуса.
След това ги потопете в разтопен шоколад. Можете да ги поръсите с цветни захарни топчета.
Декорирайте ги както ви харесва.

Шоколадови бонбони:
От останалото тесто изпечете бисквити, без значение в каква форма. След като изстинат, ги смелете в блендер. Добавете към тях по избор- крема сирене, масло, сладко, маскарпоне….според вкуса ви. Оформете топчета- бонбони и ги потопете в разтопен шоколад. Може вместо в шоколад да ги оваляте в кокосови стърготини, захарни пръчици, смлени орехи…или каквото ви дойде на ум 🙂