Не очаквах толкова скоро, да кача нова публикация, но ето, че изненадах и себе си. Днешните кифлички, въпреки завъртяния си вид, също са много лесни. Бах ги правила преди доста време и скоро пак се сетих за тях. И сега като си стоя в къщи, имам достатъчно време за готварство. Ето ви и рецептата:

Продукти:
250 г кафява захар
500 г бяло брашно
1 яйце
4 с.л. канела
50 г прясна мая( аз слагам суха)
200 мл хладка вода
15 г захар
25 г меко масло
10 г сол

Приготвяне:
В средата на брашното направете кладенче и сложете предварително разтворената във водата мая, яйцето, размекнатото масло и 15 г. захар. Солта поръсете около кладенчето. Омесете тестото и го оставете, да удвои обема си. После разделете тестото на 10 топки и от всяка оформете фитил, който оваляйте в смесените кафява захар и канела. Завържете го на възел( не е трудно). Редят се в тава, покрита с хартия за печене. Оставете ги да втасат 15-ина минути и печете на 220 градуса до придобиване на карамелен цвят.

Много време не съм публикувала нищо. Нещо ми куца в организацията. Все не успявам, да свърша всичко, което съм запланувала. Та като стана въпрос за липса на време, ще ви предложа една бърза и полезна закуска- гранола. За тези, които се чудят, какво животно е гранола, ще поясня, че това е онова хрупкавото мюсли.

Не се ангажирам с точна рецепта, защото гранолата търпи много вариации, според вкуса на всеки. Например дъщеря ми я обича с повече ядки и по-малко плодове, а мъжът ми с повече плодове и по-малко ядки. Аз я обичам с много от всичко 🙂
Съставките ги деля на четири:
1. Зърнени– в купа смесвам, каквито имам зърнени ядки(пшеничени, овесени, ечемичени….) Аз добавям и малко маково семе. Може да добавите малко канела, ако обичате аромата и.

2. Ядки– към купата със зърнените добавям нарязани сурови ядки(орехи, лещници, бадеми, тиквени семки….) Аз слагам, каквито имам в момента. Пропорцията е според вкуса ви.

3. Течни– в чашка смесвам 4-5 лъжици мед, 20-40г масло и 2-3 лъжици вода. Затоплям, за да се втечнят и смесят съставките и изливам в купата със зърнените и ядките. Разбърквам добре, за да се разпредели течността равномерно.
Застилам голямата тава на фурната с хартия и върху нея разпределям гранолата на тънък пласт. Пека около 15-20 мин, докато придобие златист цвят, като от време на време разбърквам.

4. Сушени плодове Към изпечената и изстинала гранола добавяте нарязани сушени плодове по избор. Тази гранола на снимката е с червени боровинки, стафиди и папая. Общо взето слагам, каквито плодове имам в момента. Добавяла съм и кокосови стърготини.

Ако желаете, може да добавите и някакъв корнфлейкс. Дайте воля на въображението и гледайте, какво ще се получи 🙂